8–18 €博尔扎诺的上阿迪杰高山蜂蜜
AI 摘要
上阿迪杰高山蜂蜜在香气中凝聚了博尔扎诺周围阿尔卑斯草甸、森林与高海拔花海的精华。每一罐都反映着不同的季节与风景：从细腻的阿尔卑斯百花蜜到风味更浓的森林蜜或杜鹃花蜜。由与山地生态保持平衡的小型养蜂人生产，这是一种讲述阿尔卑斯生物多样性与蜜蜂辛勤劳作的特色产品。把它带回家，就等于带走一份真实的高山味道——无论抹在清晨的面包上，还是搭配奶酪，都能再次想起那段旅程。
- Da assaggiare
- Tradizione alpina
8–18 €上阿迪杰高山蜂蜜在香气中凝聚了博尔扎诺周围阿尔卑斯草甸、森林与高海拔花海的精华。每一罐都反映着不同的季节与风景：从细腻的阿尔卑斯百花蜜到风味更浓的森林蜜或杜鹃花蜜。由与山地生态保持平衡的小型养蜂人生产，这是一种讲述阿尔卑斯生物多样性与蜜蜂辛勤劳作的特色产品。把它带回家，就等于带走一份真实的高山味道——无论抹在清晨的面包上，还是搭配奶酪，都能再次想起那段旅程。
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上阿迪杰的高山蜂蜜由蜜蜂在博尔扎诺周边及邻近山谷的高山草甸、森林和高海拔花丛间采集花蜜与蜜露酿成。它根据季节可呈现不同品种，例如阿尔卑斯百花蜜、森林蜜或杜鹃花蜜，每一种都拥有独特的香气与色泽。质地从流动状到细腻的奶油状不等，味道通常浓郁，带有山地环境特有的花香或树脂气息。通常以玻璃罐出售，并标明产地和当地生产者。
养蜂在阿尔卑斯地区已有数百年的历史，而在上阿迪杰则主要在19至20世纪之间随着养蜂协会和地方合作社的建立而逐渐形成更有组织的体系。山谷和阿尔卑斯牧场富含野花的自然条件，使这里的蜂蜜品类格外丰富。随着20世纪阿尔卑斯旅游的发展，当地蜂蜜也成为向游客展示地方特色的代表产品之一。如今，上阿迪杰养蜂协会汇聚了众多小型生产者，并推广质量与可追溯性的标准。
这款蜂蜜讲述了上阿迪杰阿尔卑斯山区的自然丰饶，以及景观、农业与当地社区之间的联系。每一罐都映照着一个花开的季节，以及蜜蜂在山地草甸与森林间默默工作的成果。它是对博尔扎诺周围乡村与自然环境的一份小小纪念。
上阿迪杰的养蜂业与阿尔卑斯山的景观以及高山花卉的生物多样性紧密相连。当地养蜂人多为小规模生产，并遵循与海拔高度相关的季节节律，有时会移动蜂箱以追随不同花期。蜂蜜是当地饮食传统的一部分：早餐时常与面包和黄油一起食用，也用于提洛尔风味甜点，或搭配高山牧场奶酪享用。同时，它也体现了农业、阿尔卑斯自然环境与土地守护之间的关系。
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在博尔扎诺，这种蜂蜜在农夫市集很容易找到，尤其是在Piazza delle Erbe的周六市场以及城市里定期举办的农业市集。许多售卖上阿迪杰特色食品的商店和本地熟食店也会出售来自本省小型养蜂人的蜂蜜。在农业合作社和专门经营山地产品的店铺中也很常见。在附近山谷的一些高山牧屋和农场，还可以直接向生产者购买。
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