油炸 Calzone

莱切风格的油炸 Calzone 呈金黄鼓起的半月形，外表酥脆，里面包裹着柔软拉丝的馅心。第一口咬下时，炸过的面皮轻轻脆裂，释放出番茄、马苏里拉奶酪的温热香气，有时还会加入腌制肉类或浓味 Ricotta。它是一种分量十足、令人满足的街头美食，通常刚从油锅中捞出就用纸包着递给食客。人们常常站在老城的小巷里或油炸小店门前享用，把它当作快速的小吃或随性的晚餐。