Pittule

Pittule 是柔软的金黄色发酵面团油炸小丸子，形状不规则、香气诱人，外层微微酥脆，内部却异常松软。它们通常在刚出锅时趁热端上桌，表面还闪着油光，散发着面粉与新鲜油炸的朴素香味。既可以原味享用，也常加入鳕鱼、番茄、橄榄或蔬菜一起制作。在莱切，它们多作为前菜或充满分享氛围的街头小吃，是非常适合一起品尝的美味。