墨西拿 pidoni（pitoni）

墨西拿的 pidoni（也叫 pitoni）是用发酵面团做成的半月形油炸点心，炸至金黄酥香。里面包着咸香而芳香的馅料：微微炖软的宽叶菊苣、凤尾鱼、柔软的图马奶酪（tuma）和番茄。酥脆的外壳与内部拉丝、略带海味的馅心形成迷人的对比与平衡。它们通常要趁热吃，常常在油炸小店里随手买一个，当作小吃、随意的晚餐，或是夜幕降临后的街头美食。