特斯托石板烤饼

Torta al testo 是一种圆形、扁平的意式烤饼，在被称为“testo”的厚重石板或铸铁板上烘烤而成。表面金黄微脆，内部柔软，散发着小麦与橄榄油的香气。烤饼通常从中间切开，慷慨地夹入炭火烤香肠、风干生火腿或翻炒的野菜，形成质朴而诱人的风味对比。在佩鲁贾，它是最具代表性的共享美食：趁热食用，常在小酒馆或地方节庆中与朋友一起分享。