卡博纳拉意大利面

一团金黄的意大利面，被丝滑的鸡蛋与罗马佩科里诺奶酪酱紧紧包裹，其间点缀着酥脆的 Guanciale 小方块，并散发出慷慨现磨黑胡椒的香气。端上桌时热气腾腾、光泽诱人、香气四溢，在咸香、丰润与微辣的平衡之间令人难以抗拒。口感细腻顺滑却不厚重，与煎至酥香的 Guanciale 形成迷人的对比。这是罗马午餐中最受欢迎的第一道主食之一，但在一天中的任何时刻出现在餐桌上都毫不违和。