Canederli

Canederli 是一种质朴的大型面包团子，以软化的陈面包、鸡蛋和牛奶为基础制作，并加入 speck 烟熏火腿、奶酪或香草等配料。它们口感柔软却紧实，味道浓郁：speck 的烟熏香气或奶酪的温和风味与面包完美融合。通常会热腾腾地配清澈的高汤食用，或搭配融化的黄油和鼠尾草。这是一道温暖、营养丰富、充满阿尔卑斯风情的菜肴，非常适合山间午餐。