阿格里真托的法瓦拉面包

Pane di Favara 是一种产自阿格里真托内陆法瓦拉地区的传统面包，以西西里硬质小麦再磨粗粒粉、清水、酵母和盐制作而成。缓慢发酵与木柴炉烘烤赋予它厚实金黄的外壳，以及紧实却柔软的内部组织，呈现出粗粒小麦特有的温暖金黄色。面包表面常常撒有芝麻籽，这是西西里西部许多面包常见的细节。它的香气浓郁、略带烘烤气息，味道饱满，无论单独品尝还是搭配奶酪、橄榄和当地菜肴都非常合适。

这种面包体现了阿格里真托内陆谷物文化最日常、最真实的一面。该省历史上一直是西西里重要的硬质小麦产区之一，而粗粒小麦面包数百年来一直是当地居民的主食。Pane di Favara 因此与农家家庭的记忆、街区烤炉以及家庭和社区共同制面包的节奏紧密相连。直到今天，许多人仍把它视为具有地方身份象征的面包，与工业化产品截然不同，也与当地优质粗粒小麦紧密相关。