Lagane与鹰嘴豆

Lagane与鹰嘴豆是一道质朴而温暖的意大利面食：宽宽的手工新鲜面条，类似较厚且形状不规则的意大利宽面，与柔软香浓的鹰嘴豆交织在一起。调味简单却风味浓郁，以特级初榨橄榄油、蒜为基础，常加入一点辣椒，为味蕾带来微微的暖意。整体口感浓厚丝滑，表面粗糙的面条很好地吸附了豆类的汤汁。这是一道散发着家庭厨房气息的菜肴，让人联想到凉爽日子里围坐共享的餐桌。