15-40 €莱切的Mozzarella沥水碗（scola mozzarelle）
AI 摘要
scola mozzarelle 是一件小巧的家用器具，却展现了最真实的普利亚美食文化。这种陶瓷或赤陶制成的带孔小碗，用来沥干刚买来的 mozzarella、burrata 和 ricotta，让它们保持清爽并随时可以上桌。它结构简单，却深深融入普利亚家庭与 masserie 的日常饮食习惯，同时也体现了当地的陶艺传统。把它带回家，也就把一种典型的南意大利厨房动作带回家：以自然和尊重食材的方式呈现最新鲜的食物。
- Da usare in cucina
- Tradizione gastronomica
- Ceramica artigianale
- Da portare a casa
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产品
Mozzarella沥水碗（scola mozzarelle） 是什么
scola mozzarelle 是一种带孔的陶瓷或赤陶容器，在普利亚的厨房中用于沥干新鲜乳制品，如 mozzarella、ricotta 或 burrata。它通常呈小碗或滤盆的形状，底部有孔，有时侧面也有孔，用来让多余的乳清流出。器物往往施以白色釉面，或装饰着南意大利传统陶器中常见的简洁图案。它是一件朴素却重要的家用器具，为与当地新鲜奶酪相关的日常使用而设计。
根源
起源与历史
用于沥干乳制品的带孔容器在意大利南部许多地区都很常见，因为新鲜奶酪的制作与保存需要简单而实用的工具。在普利亚，这类器具通常以赤陶或上釉陶瓷制作，这些材料也是当地传统手工艺的重要组成部分。随着时间推移，其形态逐渐固定为适合家庭餐桌使用的小型带孔碗。在农家厨房和 masserie（乡村庄园农场）中，人们用它来保持奶酪干爽，并在购买后不久即可食用。
这个器物讲述的是一种以新鲜与简单为核心的厨房文化。它提醒人们，在普利亚，乳制品通常在制作当天甚至很快就会被食用。scola mozzarelle 也象征着一种轻松、共享的餐桌氛围：只需少量优质食材，就能组成一顿完整的餐食。
背景
文化意义
在普利亚，新鲜乳制品的食用是日常生活的重要部分，而像 scola mozzarelle 这样的专用器具正体现了这种饮食文化的核心地位。人们常常购买刚制作好的 mozzarella 或 ricotta，然后先让它们稍微沥干再端上餐桌，因此这种器具也与这一习惯密切相关。它代表了当地家庭文化中的一个小细节：厨房围绕食材的清新与简单而运作。虽然这种器具并非莱切独有，但它与普利亚人处理和呈现乳制品的方式完全一致。
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购买地点
在莱切哪里可以找到Mozzarella沥水碗（scola mozzarelle）
在莱切历史中心的手工陶瓷店，以及售卖普利亚传统厨房器具的商店中都可以找到它。在当地集市或出售地方餐具的小型手工艺店里也很常见。一些售卖手工乳制品的 masserie 或熟食店也会陈列传统的盛放与保存工具，其中就包括 scola mozzarelle。
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