15-40 €Mozzarella-Abtropfschale in Lecce
KI-Zusammenfassung
Die Mozzarella-Abtropfschale ist ein kleines Haushaltsobjekt, das die authentische Esskultur Apuliens erzählt. Diese gelochte Schale aus Keramik oder Terrakotta dient dazu, frisch gekaufte mozzarella, burrata und ricotta abtropfen zu lassen und sie frisch und servierbereit zu halten. Einfach, aber tief mit den täglichen Gewohnheiten der masserie und apulischen Haushalte verbunden, vereint sie Funktionalität und handwerkliche Tradition. Sie mit nach Hause zu nehmen bedeutet, eine typische Geste der süditalienischen Küche zu bewahren: sehr frische Produkte natürlich und mit Respekt für die Zutaten zu servieren.
- Da usare in cucina
- Tradizione gastronomica
- Ceramica artigianale
- Da portare a casa
Redaktionell geprüftartigianato
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Weiteres Kunsthandwerk aus Lecce
Das Produkt
Was Mozzarella-Abtropfschale ist
Die Mozzarella-Abtropfschale ist ein durchlöcherter Behälter aus Keramik oder Terrakotta, der in den Küchen Apuliens verwendet wird, um frische Milchprodukte wie mozzarella, ricotta oder burrata abtropfen zu lassen. Sie hat die Form einer kleinen Schale oder eines Siebs mit Löchern im Boden und manchmal auch an den Seiten, damit überschüssige Molke abfließen kann. Oft ist sie weiß glasiert oder mit einfachen Mustern aus der Keramiktradition Süditaliens verziert. Es ist ein grundlegender Haushaltsgegenstand, der für den täglichen Gebrauch im Zusammenhang mit der Frische lokaler Milchprodukte gedacht ist.
Die Wurzeln
Herkunft und Geschichte
Durchlöcherte Behälter zum Abtropfen von Milchprodukten sind in verschiedenen Regionen Süditaliens verbreitet, wo die Herstellung frischer Käsesorten einfache, aber funktionale Werkzeuge erfordert. In Apulien wurden diese Gegenstände häufig aus Terrakotta oder glasierter Keramik gefertigt, traditionellen Materialien des regionalen Kunsthandwerks. Mit der Zeit etablierte sich die Form kleiner, gelochter Schalen, die sich gut für den heimischen Tisch eignen. In bäuerlichen Küchen und in masserie dienten sie dazu, Käse trocken zu halten und kurz nach dem Kauf verzehrbereit zu machen.
Dieser Gegenstand erzählt von einer Küche, die auf Frische und Einfachheit basiert. Er erinnert daran, dass Milchprodukte in Apulien fast sofort verzehrt werden, oft am selben Tag, an dem sie hergestellt werden. Die Mozzarella-Abtropfschale steht für die Idee eines ungezwungenen, gemeinsamen Tisches, an dem wenige hochwertige Zutaten ausreichen, um eine Mahlzeit zu gestalten.
Der Kontext
Kulturelle Bedeutung
In Apulien gehört der Verzehr frischer Milchprodukte fest zum Alltag, und spezielle Utensilien wie die Mozzarella-Abtropfschale spiegeln diese gastronomische Bedeutung wider. Das Objekt ist mit der Praxis verbunden, frisch hergestellte mozzarella oder ricotta zu kaufen und sie vor dem Servieren abtropfen zu lassen. Es steht damit für ein kleines, aber typisches Element der regionalen Alltagskultur, in der die Küche auf Frische und Einfachheit der Zutaten ausgerichtet ist. Obwohl sie nicht ausschließlich in Lecce vorkommt, passt sie perfekt zur apulischen Art, Milchprodukte zu behandeln und zu servieren.
Wo kaufen
Wo man Mozzarella-Abtropfschale in Lecce findet
Man findet sie in Keramikwerkstätten im historischen Zentrum von Lecce sowie in Geschäften, die Gegenstände für die traditionelle apulische Küche verkaufen. Auch auf lokalen Märkten oder in kleinen Handwerksläden mit regionalem Geschirr sind sie verbreitet. Einige masserie oder Feinkostläden, die handwerklich hergestellte Milchprodukte verkaufen, stellen auch traditionelle Utensilien zum Servieren und Aufbewahren aus, darunter die Mozzarella-Abtropfschale.
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