Mondeghili

Mondeghili 是小巧的金黄色肉丸，在黄油中煎炸至外层酥脆，形成一层香脆外壳，包裹着柔软多汁的内里。它们以剩余的炖牛肉、浸软的面包以及欧芹、肉豆蔻等香料制成，散发出温暖而家常的香气。味道浓郁却平衡，并带有奶酪带来的柔和乳香。在米兰，它们常作为主菜出现，或是在传统小餐馆里作为一道诱人的小食。