€10-€30佩鲁贾的Torcolo di San Costanzo
AI 摘要
Torcolo di San Costanzo 是佩鲁贾最具象征意义的甜点之一，与每年 1 月 29 日庆祝的主保圣人节密切相关。这种朴实而香气浓郁的环形蛋糕通常加入葡萄干、糖渍果皮，有时还会加入茴香或松子，讲述着在城市家庭和面包坊中世代相传的古老传统。它的环形造型象征着延续与社区，这些价值深深扎根于佩鲁贾文化之中。把它带回家，也就是带走一份翁布里亚真实的美食记忆。
- Tradizione secolare
- Da assaggiare
- Specialità locale
- Da portare a casa
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产品
Torcolo di San Costanzo 是什么
Torcolo di San Costanzo 是佩鲁贾的传统甜点，呈环形蛋糕状，由质地紧实、略微发酵的面团制成。它使用简单的原料制作，如面粉、糖、鸡蛋、黄油或橄榄油，并加入葡萄干、糖渍果皮，有时还会加入茴香籽或松子。
蛋糕表面金黄，并带有轻微的刻痕，而内部则保持扎实但柔软的口感。环形造型是这种甜点最鲜明的特征之一，也与其象征性的传统意义相关。
通常整只制作和出售，可直接食用，也可以保存数日。
根源
起源与历史
Torcolo 最初是一种节庆甜点，与纪念佩鲁贾主保圣人、主教圣科斯坦佐（San Costanzo）的宗教庆典有关。几个世纪以来，在城市传统中一直有在纪念日制作这种甜点的记载。
其环形造型象征着延续与社区团结。随着时间推移，Torcolo 已成为佩鲁贾甜点传统中最具代表性的食品之一。
直到今天，人们仍然按照世代相传的地方食谱制作这种甜点。
这种甜点象征着延续与社区身份认同的价值。它代表着一种将记忆、土地与文化联系在一起的传统。
保存它，也是在延续与佩鲁贾传统之间的直接联系。
背景
文化意义
Torcolo 体现了宗教传统与饮食文化之间的联系。它源自一种融合庆典、社区生活以及家庭或手工制作的传统实践。
这种甜点表达了一种地方性的文化维度，延续着城市与传统之间的关系。
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购买地点
在佩鲁贾哪里可以找到Torcolo di San Costanzo
Torcolo di San Costanzo 主要可以在佩鲁贾找到。
地道购买地点
佩鲁贾的手工糕点店 按照当地传统制作 Torcolo。
佩鲁贾市中心的历史面包坊 出售采用传统配方制作的 Torcolo。
翁布里亚特色食品店 提供由当地工坊制作的 Torcolo。
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