€35–€120特伦托的特伦蒂诺圣酒（由 Nosiola 葡萄酿制）
AI 摘要
特伦蒂诺圣酒是湖谷（Valle dei Laghi）最稀有的葡萄酒珍品之一，由本土 Nosiola 葡萄酿造，并在传统“arèle”架网上风干数月。从秋季采收到春季压榨的漫长等待，使蜂蜜、干果与香料般的深层香气得以充分凝聚，形成色泽琥珀、风味极为浓郁的葡萄酒。与季节节律和圣周传统紧密相连，它体现了一种延续数百年的农业仪式。带一瓶回家，就像把一段真实的特伦蒂诺文化珍藏起来，在未来某个从容的时刻与他人分享这段旅行的记忆。
- Da degustare lentamente
- Tradizione secolare
- Per intenditori
- Da regalare
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产品
特伦蒂诺圣酒（由 Nosiola 葡萄酿制） 是什么
特伦蒂诺圣酒是一种罕见的甜型风干葡萄酒，产自特伦托以西不远的湖谷（Valle dei Laghi），以当地原生葡萄 Nosiola 酿造。采收后的葡萄会在称为“arèle”的木制架网上风干数月，在酿造前让糖分与香气进一步浓缩。最终得到的是一款琥珀色、风味极其浓郁的葡萄酒，带有蜂蜜、干果和香料的气息。产量十分有限，而且酿造周期极长，发酵过程有时甚至会持续数年。
根源
起源与历史
湖谷（Valle dei Laghi）的 Vino Santo 传统很可能可以追溯到数个世纪以前，当时风干葡萄是一种常见的技术，用于保存并浓缩葡萄汁。特伦蒂诺本土品种 Nosiola 被证明特别适合这种漫长的自然脱水过程。秋季采收后的葡萄会被放置在通风良好的架网上风干数月，利用当地名为“Ora del Garda”的风。直到春季才开始酿造，而发酵可能持续很长时间，这也造就了这种葡萄酒的稀有与独特个性。
这款酒承载着阿尔卑斯农业传统中关于缓慢与等待的理念。它讲述的是一个地方的故事：气候、风与人的劳动在数月时间里相互协作，最终成就一瓶佳酿。赠送或分享一瓶 Vino Santo，就是在传递一段特伦蒂诺葡萄酒文化的片段。
背景
文化意义
特伦蒂诺圣酒被视为特伦蒂诺地区、尤其是湖谷（Valle dei Laghi）最具代表性的葡萄酒之一。它的酿造遵循一种非常独特的季节性仪式：传统上，压榨通常在圣周期间进行，因此得名“Vino Santo”。这种做法将葡萄酒与农业节律以及乡村社区的宗教文化紧密联系在一起。如今，它被视为历史葡萄栽培传统与高品质手工酿造之间延续性的典范。
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购买地点
在特伦托哪里可以找到特伦蒂诺圣酒（由 Nosiola 葡萄酿制）
主要可以在湖谷（Valle dei Laghi）和特伦托的酒庄与葡萄酒专卖店找到，许多当地生产者会直接销售。一些酒庄还会举办酒窖品鉴活动，让人们品尝不同年份的作品。在特伦托历史中心的专业酒铺以及售卖特伦蒂诺特色产品的商店中也能找到它。在当地餐厅里，它常被作为“冥想酒”单独品饮，或搭配甜点享用。
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