Ćevapčiči alla griglia
Piccoli cilindri di carne macinata, scuri e lucidi di brace, disposti caldi su un piatto rustico. I ćevapčiči sprigionano profumi di carne arrostita e spezie leggere, con una consistenza succosa all'interno e appena croccante fuori. Si mangiano con pane morbido, cucchiaiate di ajvar rosso intenso e cipolla cruda che aggiunge freschezza e carattere. A Trieste compaiono spesso nelle serate informali, tra amici, davanti a una griglia accesa.
文化意义
A Trieste i ćevapčiči raccontano la città di confine: un luogo dove culture italiane, slovene e balcaniche si incontrano quotidianamente. Nei buffet storici e nelle osmize del Carso sono diventati un piatto familiare, simbolo della permeabilità gastronomica della città. Rappresentano la Trieste popolare, conviviale e multiculturale.
历史与起源
I ćevapčiči derivano dalla tradizione ottomano-balcanica delle carni macinate alla griglia, diffuse nei Balcani tra Bosnia, Serbia e Croazia. Con i movimenti di persone e commerci lungo l'Adriatico e nell'area dell'ex impero austro-ungarico, il piatto è arrivato anche a Trieste nel corso del Novecento. Qui è stato adottato con naturalezza nelle trattorie e nei locali carsici, spesso accompagnato da pane e salse balcaniche.
典型食材
旅途中体验Ćevapčiči alla griglia
找到最正宗的餐厅，了解食谱的文化渊源，保存您的意大利美食路线。
- 认证传统餐厅
- 季节供应情况
- 文化背景
免费 · iOS 和 Android · 无需订阅
关于Ćevapčiči alla griglia的常见问题
什么是Ćevapčiči alla griglia？
Piccoli cilindri di carne macinata, scuri e lucidi di brace, disposti caldi su un piatto rustico. I ćevapčiči sprigionano profumi di carne arrostita e spezie leggere, con una consistenza succosa all'interno e appena croccante fuori. Si mangiano con pane morbido, cucchiaiate di ajvar rosso intenso e cipolla cruda che aggiunge freschezza e carattere. A Trieste compaiono spesso nelle serate informali, tra amici, davanti a una griglia accesa.
在Trieste哪里可以吃到Ćevapčiči alla griglia？
请在Trieste老城区寻找传统小馆和餐厅。
Ćevapčiči alla griglia的食材有哪些？
Ćevapčiči alla griglia的主要食材包括：carne macinata mista (manzo e maiale)、aglio、paprika o spezie balcaniche、cipolla cruda、ajvar。
Ćevapčiči alla griglia在Trieste的价格是多少？
Ćevapčiči alla griglia在Trieste的价格通常为€8–14。
Porta Trouvenir con te
iOS e Android. Download gratuito, Premium con un unico pagamento. Niente abbonamento.