海鲜 Scialatielli 意面

Scialatielli ai frutti di mare 是一种新鲜的短意面，形状略微不规则，比意大利细面更粗，能够很好地吸附海洋的香气。盘中通常混合青口贝、蛤蜊，有时还会加入虾或鱿鱼，与大蒜、特级初榨橄榄油和欧芹一起翻炒。成品是一道风味浓郁、鲜咸可口的第一道菜，粗糙的面条吸收了贝类略带海水气息的酱汁。它是坐在阿马尔菲海岸海边享用午餐时最经典的菜肴之一。