IGP€6 - €15阿马尔菲的糖渍 Limone Sfusato Amalfitano 柠檬皮
AI 摘要
糖渍 Limone Sfusato Amalfitano 柠檬皮把阿马尔菲海岸浓郁的柑橘灵魂浓缩在一种简单却出奇优雅的甜点中。它以著名的 Limone Sfusato Amalfitano IGP 柠檬厚实而芳香的果皮为原料，手工处理后在糖浆中慢慢糖渍，释放出明亮而浓郁的香气。这道特色甜品讲述着阿马尔菲古老的农家智慧——将果实的每一部分都化作小小的美味。把它带回家，就像带走一口真正的阿马尔菲风味，在这里，传统、农业与耐心的手工技艺相遇。
- Da assaggiare
- Tradizione locale
- Dolce artigianale
- Da regalare
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产品
糖渍 Limone Sfusato Amalfitano 柠檬皮 是什么
糖渍 Limone Sfusato Amalfitano 柠檬皮是一种传统甜点，由 Limone Sfusato Amalfitano IGP 柠檬厚实且极为芳香的果皮制成。 这些果皮由手工切割，部分去除苦味，然后在糖浆中缓慢糖渍，直到变得柔软、晶亮并散发浓郁香气。最终呈现的是一种简单却精致的甜点，味道在甜美与柑橘清香之间取得平衡。
根源
起源与历史
糖渍果皮最初是一种古老的保存技术，在阿马尔菲海岸发展起来，目的是不浪费柠檬的任何部分——这种水果是当地重要的农业资源。 早在中世纪时期，柑橘果皮就被加工处理以延长保存时间，并用作： • 可直接食用的甜食 • 糕点制作的配料 • 赠予旅行者和商人的珍贵礼物
在阿马尔菲，这一做法通过农家家庭和小型手工工坊代代相传，逐渐成为当地特色。
它传递的信息与“再赋价值”有关。赠送这种礼物，意味着认可为剩余之物赋予新用途的重要性。这是一种表达信任的姿态——相信人们能够把边缘之物转化为有意义的存在。它也提醒我们，真正的丰盛往往源自对每一个环节的细心对待。
背景
文化意义
糖渍果皮体现了： • 阿马尔菲朴素料理的智慧 • 柠檬作为“全利用”资源的价值 • 与季节性和手工技艺紧密相连的传统
它是最能讲述当地土地、农业与饮食之间关系的产品之一。
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购买地点
在阿马尔菲哪里可以找到糖渍 Limone Sfusato Amalfitano 柠檬皮
• 阿马尔菲的手工工坊 • 阿马尔菲海岸的特色食品店 • 柠檬种植农场 • 专门销售柠檬加工制品的商店
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