卡坦扎罗风味Pasta chjna焗意面

Vecchia Catanzaro

Discesa Cavour, 6, 88100 Catanzaro CZ · Catanzaro

Situata nel cuore pulsante del centro storico, questa locanda è una delle poche a rivendicare esplicitamente la 'Pasta china 'a Tiana' come specialità della casa. Il locale è celebre per preservare le ricette tramandate oralmente, utilizzando ingredienti poveri ma ricchi di sapore come le polpettine di carne, le uova sode e la soppressata tipica, proprio come vuole la tradizione domenicale catanzarese.

Trattoria da Salvatore

Discesa Piazza Nuova, 1, 88100 Catanzaro CZ · Catanzaro

Situata in una delle discese storiche della città, questa trattoria è rinomata per la 'cucina della nonna'. La pasta chjna di Salvatore è famosa per l'equilibrio tra la sapidità della soppressata calabrese e la morbidezza delle polpettine fritte, offrendo un'esperienza culinaria che richiama i pranzi delle festività in famiglia.

Trattoria da Elio