€4–€12墨西拿的芝麻Reginelle饼干
AI 摘要
芝麻Reginelle 是一种简单而古老的饼干，讲述着最真实的西西里日常生活。在墨西拿，几个世纪以来它一直陪伴着悠闲的早餐和餐后时光，其松酥的质地正适合蘸甜酒或牛奶食用。柑橘皮的清香与芝麻——阿拉伯文化在岛上留下的遗产——让这款朴素面团化作一段关于文化交汇的小故事。把它带回家，就像品尝一份仍然忠实于时间的家庭传统。
- biscotti siciliani
- sesamo
- tradizione da forno
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产品
芝麻Reginelle饼干 是什么
Reginelle 是一种西西里传统干饼干，外形细长，表面完全裹满烘烤过的芝麻。面团朴素而家常：面粉、糖、鸡蛋，以及黄油或猪油等传统脂肪，常带有柠檬或橙皮的清香。烘烤后饼干呈金黄色，香气浓郁，外层酥脆，内部松酥却紧实。它们通常用来蘸牛奶、咖啡或一杯甜酒食用，成为日常生活中一个小小的仪式感。
根源
起源与历史
Reginelle 的起源通常被追溯到西西里的中世纪时期，当时烘焙甜点开始在修道院、城市面包房和家庭厨房中传播。名字可能源自对阿拉贡时期某位王后的象征性致敬，不过历史文献并不明确，更多是口述传统。芝麻在地中海贸易以及此前阿拉伯统治的影响下早已在西西里普及，并逐渐成为这种饼干最鲜明的特征。随着时间推移，这一配方稳定为一种简单而耐存放的形式，适合慢慢享用。
这种饼干讲述的是一个由多重文化层叠而成、又充满日常习惯的西西里。芝麻让人想起古老的地中海交流，而朴素的形状则来自家庭厨房和街区面包房。把 Reginelle 带回家，其实就是把一种西西里的日常动作保存下来：在短暂的休息时刻，用一块简单却承载着地方记忆的点心相伴。
背景
文化意义
Reginelle 体现了西西里糕点文化中朴素而日常的一面。它不像那些宏大的节庆甜点，却深深扎根于家庭生活。芝麻唤起了阿拉伯人在西西里留下的悠久农业与文化遗产，他们曾将许多如今仍是当地厨房核心的食材带到这里。这种饼干常见于家中的食品柜：耐存放、易分享，常陪伴早餐或晚餐后的简单时刻。从这个意义上说，它讲述的是一种由重复日常动作与代代相传的食谱构成的饮食文化，而非只属于庆典的甜点。
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购买地点
在墨西拿哪里可以找到芝麻Reginelle饼干
在墨西拿，这种饼干很容易在社区面包房和传统糕点店找到，它们常制作各种可长期保存的干饼干。许多面包店会散装出售，通常与其他西西里早餐饼干一起陈列。在城市食品市场或售卖本地特产的小型熟食店里也能买到。历史悠久的老面包房出品的手工版本通常芝麻更多，形状也略显不规则。
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