€5-€12巴勒莫的Sfincione palermitano（混合香料或调味料）
AI 摘要
这款 Sfincione palermitano 调味混合料，把巴勒莫街头美食最真实的香气浓缩在一个小罐子里。牛至、洋葱和调味面包屑勾勒出那款松软丰厚、闻名已久的面饼风味，这种食物几个世纪以来一直活跃在城市的面包房、市场和街头小车上。把它带回家，不只是记住一种味道，更是在重现巴勒莫民间料理中充满共享感的饮食仪式。一个简单却极具画面感的纪念品，能让一顿晚餐仿佛变成一次穿行于巴勒莫小巷与市场之间的小旅行。
- Da cucinare a casa
- Sapori di Sicilia
- Tradizione popolare
- Esperienza autentica
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产品
Sfincione palermitano（混合香料或调味料） 是什么
Sfincione palermitano 是一种厚实、松软且配料丰富的佛卡夏式面饼，被认为是这座城市街头美食中最具代表性的食物之一。传统上它会搭配番茄酱、炖洋葱、凤尾鱼、牛至、磨碎的 caciocavallo 奶酪以及烘烤过的面包屑。如今，在巴勒莫的一些传统熟食店和特色食品店里，人们可以买到小型套装、香料混合料或基础调味料，让人能够在家重现 sfincione 的风味。这些调配通常集中呈现其标志性的香气——牛至、脱水洋葱和调味面包屑——赋予这道菜独特的味道层次。
根源
起源与历史
Sfincione 的起源通常被追溯到巴勒莫的民间传统，也有一些资料认为它与18世纪圣维托修道院修女的厨房有关。这个名字很可能来自拉丁语“spongia”，意为“海绵”，形容面团柔软多孔的质地。随着时间推移，这一食谱在城市的面包房和街头摊位间传播开来，成为巴勒莫最具辨识度的食物之一。后来出现的家庭版和商业版调味料，正是源于人们希望把这种味道带出城市、在家重现的愿望。
这个纪念品讲述的是充满生活气息、热闹而亲切的巴勒莫：喧闹的市场、街区里的面包房，以及代代相传的食谱。它传递出一种简单却浓郁的料理理念——用易得的食材创造丰富的味道。在家制作一份 sfincione，就像在某种程度上重现了巴勒莫日常生活的一小段片刻。
背景
文化意义
在巴勒莫，sfincione 不只是一种面饼，更是城市美食文化的重要象征。它在历史上与街头小吃和流动摊贩紧密相连，尤其是在圣诞节期间，“sfincionari” 会推着小车穿行于各个街区售卖。简单却风味浓郁的食材组合体现了巴勒莫的民间料理传统：用朴素食材创造出味道丰富的食物。直到今天，sfincione 仍然是这座城市充满共享与社交气息的街头饮食象征。
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购买地点
在巴勒莫哪里可以找到Sfincione palermitano（混合香料或调味料）
这种产品主要可以在传统熟食店、西西里特色食品店以及 Ballarò 或 Capo 等历史市场找到。一些制作 sfincione 的面包房也会出售小型调味套装或装瓶调料，灵感来自他们自己的配方。在老城中心的街道以及市场附近，很容易找到专为游客准备的包装产品，让人可以回家自己制作这道菜。
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