Cacio e Pepe

一道外观简单却明亮诱人的意大利面：意大利细面或 tonnarelli 被丝滑的罗马佩科里诺奶酪酱包裹，其间点缀着新鲜研磨的黑胡椒。香气浓郁而温暖，蒸腾的热气中散发出乳香与辛香的气息。入口绵密却有力量，奶酪的咸香与黑胡椒的芳香辛辣交织在一起。这是最具代表性的罗马第一道主食，常在午餐时享用，或作为传统晚餐中浓郁有力的开场。