格里恰意面

Pasta alla Gricia 的风格简洁而明亮：意面被一层光亮顺滑的佩科里诺罗马诺羊奶酪酱包裹，其间点缀着黑胡椒，并加入金黄酥脆的 Guanciale 小方块。香气浓郁而带咸鲜气息，散发出风干肉类与浓郁奶酪的风味。入口时，柔软的意面与 Guanciale 的酥脆形成对比，而羊奶酪则融合成一层包裹感十足、鲜香浓郁的酱汁。这是罗马传统小餐馆里的经典第一道意面，非常适合热闹的午餐或简单却难忘的晚餐。