鸭肉酱比戈利粗面

Bigoli是一种粗而长、表面粗糙的意大利面，非常适合吸附浓郁芳香的肉酱。鸭肉与葡萄酒和香料一起慢慢炖煮，形成深色、浓厚、带有微妙野味气息的酱汁。最终呈现出一道包裹感十足的菜肴：结实有嚼劲的Bigoli与柔软细嫩的鸭肉丝完美结合。在维罗纳的传统小酒馆里，这是最令人满足的前菜之一，常见于周日午餐或热闹的聚餐晚餐。