那不勒斯披萨（玛格丽塔）

一张柔软的面饼，边缘微微焦香，鼓起而充满气孔的高边（cornicione）包裹着红色的番茄、白色的马苏里拉奶酪和绿色的罗勒。玛格丽塔披萨散发着木柴炉的香气，带有圣马扎诺番茄的甜润气息，以及融化马苏里拉奶酪的乳香与柔滑口感。咬下一口，面团富有弹性却轻盈可口，酸度、咸香与麦香之间达到完美平衡。在那不勒斯，它是最日常的一餐：简单、热腾腾、随时可得，无论午餐、晚餐，甚至站在披萨店门口也能立刻享用。