€5-€15Focaccia genovese a Genova
È un pane basso, soffice all’interno e leggermente croccante in superficie. L’impasto è semplice: farina, acqua, lievito, olio extravergine e sale. La superficie è segnata dai caratteristici incavi, che trattengono l’emulsione di olio e salamoia. Si consuma appena tiepida o a temperatura ambiente, spesso senza accompagnamento.
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Domande su Focaccia genovese
Che cosa rende autentico Focaccia genovese?
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Quanto costa Focaccia genovese?
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