Crostini con trufa negra de Umbría

Rebanadas de pan casero tostado, aún calientes y fragantes, reciben una generosa ralladura de trufa negra de Umbría, que libera profundos aromas de tierra y sotobosque. El aceite de oliva virgen extra une los sabores con una suave redondez, mientras que el crujiente del pan contrasta con la delicadeza aromática de la trufa. Al morderlo es sencillo pero intensísimo, con un equilibrio rústico y elegante. Es el entrante que abre la comida en las trattorie umbrias, invitando de inmediato a la convivencia.