Recuerdos en Trento

Hierbas alpinas secas o tisanas de montaña

Las tisanas de hierbas alpinas del Trentino encierran en sus aromas balsámicos la esencia de los pastos y bosques de montaña. Nacidas de un antiguo conocimiento campesino de las plantas medicinales, estas mezclas de melisa, tomillo serpol, menta y otras hierbas aún hoy se secan…

Quesos de malga

Los quesos de malga del Trentino encierran el aroma de los pastos alpinos y el saber antiguo de los queseros de montaña. Producidos solo durante el verano en malgas de alta altitud, reflejan en sus aromas las hierbas y flores de los prados donde pastan las vacas. Cada pieza es…

Grappa trentina artesanal

La grappa trentina artesanal encierra el alma de los viñedos de montaña y el saber de los destiladores alpinos. Nacida del aprovechamiento de los orujos después de la vendimia, esta tradición campesina se ha transformado con el tiempo en un refinado arte de la destilación que…

Lucanica trentina

La lucanica trentina es una salchicha que cuenta la cocina cotidiana de los valles alpinos, donde pocos ingredientes y una buena carnicería bastan para crear sabores auténticos. Preparada con carne de cerdo, panceta y especias esenciales, conserva una tradición antigua que…

Miel de rododendro alpino

La miel de rododendro alpino es una de las expresiones más raras y delicadas de la apicultura de montaña del Trentino. Recolectada en alta montaña durante la brevísima floración estival del rododendro, tiene un color muy claro y un perfume floral elegante, muy distinto de las…

Productos de manzana del Trentino (mermeladas o zumos)

Las mermeladas y los zumos de manzana del Trentino encierran el sabor fresco de los valles alpinos, donde los manzanares dibujan el paisaje entre la Val di Non y la Val di Sole. Elaborados con frutos cultivados a gran altitud, ofrecen un equilibrio natural entre dulzura y…

Cocina regional

Qué comer en Trento

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Canederli

Los canederli son grandes ñoquis rústicos preparados con pan duro ablandado, huevos y leche, enriquecidos con speck…

Corzo en salmì

El corzo en salmì se presenta en bocados oscuros y brillantes, envueltos en una salsa densa de color rubí profundo. La…

Carne salada y fasoi

Finas lonchas de carne de res magra, de color rojo rubí y perfumadas con especias, colocadas en el plato junto a una…

Ciuìga del Banale con polenta

La Ciuìga del Banale se presenta como un pequeño embutido oscuro y compacto que, al calentarse, libera aromas rústicos…

Chucrut con luganega

Un plato robusto y aromático en el que el chucrut, lentamente estofado hasta volverse tierno y ligeramente ácido…

Grostoi

Los grostoi son finas tiras de masa frita, doradas y ligeras, a menudo entrelazadas o cortadas en forma de rombo y…

En la región de Trentino-Alto Adige

Recuerdos en ciudades cercanas de Trentino-Alto Adige

Productos típicos de ciudades cerca de Trento, seleccionados por Trouvenir.

GastronomíaDOC/DOCG

Vino Santa Maddalena (Sankt Magdalener)

El Santa Maddalena es el tinto que cuenta la historia de las colinas soleadas sobre Bolzano, donde los viñedos en terrazas dibujan uno de los paisajes más icónicos del Alto Adige. Elaborado principalmente con uvas Schiava, ofrece un sorbo ligero y aromático que evoca cerezas…

Miel de montaña del Alto Adigio

La miel de montaña del Alto Adigio encierra en sus aromas la esencia de los prados alpinos, los bosques y las floraciones de gran altitud que rodean Bolzano. Cada frasco refleja una estación y un paisaje distintos: desde el delicado milflores alpino hasta las notas más intensas…

Decoraciones de los mercadillos de Navidad de Bolzano

Las decoraciones de los mercadillos de Navidad de Bolzano encierran toda la magia del Adviento alpino en pequeños objetos hechos a mano. Entre madera tallada, estrellas de paja y angelitos pintados, cada ornamento evoca el imaginario de las montañas y la tradición navideña del…

Cerámicas THUN

Las cerámicas THUN nacieron en Bolzano en la posguerra de las manos de la condesa Lene Thun y con el tiempo se han convertido en uno de los símbolos más reconocibles de la creatividad del Tirol del Sur. Sus ángeles, animales y pequeños sujetos domésticos cuentan un imaginario…

Grappa del Alto Adigio

La grappa del Alto Adigio nace de los orujos de las variedades de uva emblemáticas de la región, transformados por pequeñas destilerías artesanales en un destilado elegante e intensamente aromático. Las versiones monovarietales, como Lagrein o Gewürztraminer, encierran en la…

Gewürztraminer del Alto Adigio

El Gewürztraminer del Alto Adigio es uno de los vinos más representativos de la región, célebre por sus intensos aromas de rosa, especias y fruta exótica. Su nombre remite directamente a Termeno, pequeño pueblo de la Ruta del Vino del que la variedad ha construido gran parte de…

Loden del Alto Adigio

El loden del Alto Adigio es uno de los tejidos símbolo de los Alpes: una lana enfieltrada, compacta y resistente, nacida para proteger del frío y de la lluvia de las montañas. Durante siglos acompañó la vida de campesinos, cazadores y viajeros alpinos, transformándose con el…

Objetos de madera tallada de Val Gardena

Los objetos de madera tallada de Val Gardena encierran siglos de maestría artesanal de los Dolomitas, donde la madera de los bosques alpinos se convierte en escultura a través de gestos transmitidos de generación en generación. Desde las figuras del belén hasta los animales de…