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Bolonia — recuerdos típicos de la región
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Bolonia · Italia

Recuerdos en Bolonia

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4.8 de 5· 150+ reseñas de la app· 7 tiendas verificadas

Actualizado mayo 2026
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Recuerdos por descubrir

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Certosino de Bolonia

Certosino de Bolonia

Lasaña verde a la boloñesa

Lasaña verde a la boloñesa

Rodillo boloñés para sfoglia

Rodillo boloñés para sfoglia

Rodillo para tagliatelle

Rodillo para tagliatelle

Souvenirs típicos verificados

Qué comprar en Bolonia: souvenirs típicos

Certosino de Bolonia — souvenir típico de Bolonia
🍷GastronomíaVerificado

Certosino de Bolonia

El certosino de Bolonia es un dulce antiguo y riquísimo en el que miel, frutos secos, especias y chocolate se funden en una masa densa y aromática que narra siglos de historia. Nacido en la Edad Media en las boticas de los especieros y vinculado a los monjes de la Certosa…

Para degustar
Lasaña verde a la boloñesa — souvenir típico de Bolonia
🍷GastronomíaVerificado

Lasaña verde a la boloñesa

La lasaña verde a la boloñesa es uno de los símbolos más reconocibles de la cocina de Bolonia, un plato que cuenta la tradición de la pasta fresca al huevo y de la cocina lenta emiliana. La lámina verde con espinacas se alterna con generosas capas de ragù, bechamel y Parmigiano…

Para degustar
Rodillo boloñés para sfoglia — souvenir típico de Bolonia
🎨ArtesaníaVerificado

Rodillo boloñés para sfoglia

El rodillo boloñés para sfoglia es mucho más que un simple utensilio: es el símbolo de la tradición de la pasta fresca que ha hecho famosa a Bolonia en todo el mundo. Largo, esencial y perfectamente equilibrado, es la herramienta con la que las sfogline estiran a mano la fina…

Para llevar
Rodillo para tagliatelle — souvenir típico de Bolonia
🎨ArtesaníaVerificado

Rodillo para tagliatelle

El rodillo boloñés es el utensilio símbolo de la lámina de pasta hecha a mano, largo y sencillo como la tradición que representa. Con este cilindro de madera las sfogline siguen estirando hoy láminas finísimas de las que nacen tagliatelle, tortellini y lasaña, iconos de la…

Para llevar
Mortadella Bologna IGP — souvenir típico de Bolonia
🍷GastronomíaIGP

Mortadella Bologna IGP

La Mortadella Bologna IGP es uno de los símbolos más icónicos de la tradición gastronómica emiliana: un embutido de aroma delicado, textura aterciopelada y característico mosaico de cubitos de grasa blanca. Sus orígenes antiguos y la protección IGP cuentan siglos de saberes…

Para degustar
Pignoletto dei Colli Bolognesi DOCG — souvenir típico de Bolonia
🍷GastronomíaDOC/DOCG

Pignoletto dei Colli Bolognesi DOCG

El Pignoletto dei Colli Bolognesi DOCG es el vino blanco que cuenta el alma convivial de las colinas que rodean Bolonia. Fresco, fragante y versátil, nace de la uva Grechetto Gentile y desde hace siglos acompaña la mesa emiliana entre tigelle, embutidos y platos tradicionales.…

Para degustar
Sfrappole boloñesas — souvenir típico de Bolonia
🍷GastronomíaVerificado

Sfrappole boloñesas

Las sfrappole boloñesas son el aroma y la crujiente ligereza del Carnaval encerrados en un dulce finísimo, dorado y cubierto de azúcar glas. En las pastelerías de la ciudad aparecen cada año como una señal esperada de la fiesta, formando montañas fragantes que invitan a…

Para degustar
Tortellini artesanales — souvenir típico de Bolonia
🍷GastronomíaVerificado

Tortellini artesanales

Pequeños, elegantes y llenos de historia, los tortellini artesanales son uno de los símbolos más queridos de la cocina boloñesa. La lámina de pasta finísima encierra un relleno rico de carnes y Parmigiano, preparado según una tradición custodiada por generaciones de sfogline.…

Para degustar
Cocina regional

Qué comer en Bolonia

Ver los 10 platos →
Balanzoni — plato típico de Bolonia

Balanzoni

Los balanzoni son grandes ravioli verdes, coloreados por las espinacas en la masa, que encierran un relleno cremoso de…

Chuleta a la boloñesa — plato típico de Bolonia

Chuleta a la boloñesa

La chuleta a la boloñesa es una generosa loncha de ternera empanada y frita en mantequilla, dorada por fuera y tierna…

Crescentine (tigelle) con embutidos — plato típico de Bolonia

Crescentine (tigelle) con embutidos

Las crescentine, también conocidas como tigelle, son pequeños discos de pan dorado cocidos entre placas ardientes que…

Gramigna con salchicha — plato típico de Bolonia

Gramigna con salchicha

La gramigna con salchicha es un primer plato boloñés de aspecto rústico y apetitoso: pequeños rizos de pasta retienen…

Lasaña verde a la boloñesa — plato típico de Bolonia

Lasaña verde a la boloñesa

Generosas capas de láminas verdes de pasta con espinacas se alternan con un ragú lento y aromático, suavizado por la…

Passatelli in brodo — plato típico de Bolonia

Passatelli in brodo

Los passatelli in brodo aparecen como cortos filamentos irregulares de color dorado pálido, exprimidos directamente en…

Guía de reconocimiento

Cómo reconocer un souvenir típico en Bolonia

  1. 1

    Pregunta dónde fue fabricado

    Un verdadero artesano responde con precisión: el barrio, el taller, la tenería o el horno. Los orígenes vagos son una señal de alerta.

  2. 2

    Comprueba materiales y técnica

    Observa las costuras, el grosor del esmalte, el peso y el acabado. Los atajos industriales se detectan de inmediato al examinar de cerca.

  3. 3

    Verifica el precio

    El trabajo artesanal tiene un precio mínimo. Precios por debajo del coste de los materiales casi siempre indican producción en masa.

  4. 4

    Busca los sellos DOP, IGP, ETG

    Para alimentos, los sellos de calidad europeos garantizan un territorio específico y un estándar de producción. Búscalos en la etiqueta.

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