Mecoulin

Der Mecoulin ist ein weiches, rund geformtes Gebäck, außen goldbraun und mit feinem Butterduft. Innen ist die Krume zart und leicht elastisch, durchzogen von Rosinen, die süße fruchtige Noten verleihen. Er erinnert an ein angereichertes Brot oder eine rustikale Bergbrioche mit vollem, aber zartem Geschmack. Häufig wird er zum Frühstück oder zum Abschluss einer Mahlzeit genossen, in dicke Scheiben geschnitten und mit Kaffee oder süßen Weinen serviert.