Souvenirs in Venedig

Baicoli

Dünn, goldfarben und überraschend knusprig sind Baicoli eines der ikonischsten Gebäcke der venezianischen Tradition. Im 18. Jahrhundert als Proviant für die langen Reisen der Marine entstanden, erzählen sie vom handels- und seefahrenden Venedig, wo Lebensmittel lange haltbar…

Venetische Bigoli

Venetische Bigoli sind eine rustikale und gehaltvolle Pasta, die vom authentischsten Venedig erzählt – von Hausküchen und gemeinsam gedeckten Tischen. Ihre raue Oberfläche, traditionell mit der Presse namens bigolaro hergestellt, eignet sich perfekt für intensive Saucen wie die…

Bussolà di Burano

Der Bussolà di Burano ist weit mehr als ein einfacher Keks: Er ist ein Stück Lagunenleben, bewahrt in der Form eines goldenen Rings. Entstanden, um Fischer während langer Tage auf See zu begleiten, erzählt er die häusliche Geschichte der Insel, geprägt von überlieferten Gesten…

Venezianisches handgefertigtes Marmorpapier

Das venezianische Marmorpapier ist ein kleines handwerkliches Meisterwerk, entstanden aus der Begegnung von Wasser, Farbe und geübter Hand. Jedes Blatt ist einzigartig: Die Pigmente schweben auf der Oberfläche und werden mit kundigen Bewegungen gelenkt, wodurch unvorhersehbare…

Dorona

Die Dorona di Venezia ist einer der seltensten Weine der Lagune und entsteht aus einer alten Weißweinsorte, die über Jahrhunderte die Geschichte der Serenissima begleitet hat. Heute vor allem auf venezianischen Inseln wie Mazzorbo angebaut, ergibt sie einen Wein mit goldener…

Esse di Burano

Esse di Burano sind handwerkliche Kekse mit charakteristischer „S“-Form, Symbol der häuslichen Tradition der farbenfrohen Insel in der venezianischen Lagune. Aus einfachen Zutaten und über Generationen weitergegebenen Handgriffen entstanden, erzählen sie von einer Kultur, die…

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Regionale Küche

Was man in Venedig essen sollte

Baccalà mantecato

Der venezianische Baccalà mantecato ist eine helle, samtige Creme, die entsteht, indem Stockfisch lange mit Öl…

Bigoli in Salsa

Bigoli in Salsa sind ein venezianisches Gericht von schlichter Intensität: lange, dicke und raue Spaghetti, die eine…

Leber auf venezianische Art

Leber auf venezianische Art präsentiert sich weich und glänzend, umhüllt von einer großzügigen Schicht weißer…

Venezianische Frittelle

Venezianische Frittelle sind weiche, goldene Bällchen aus Hefeteig, die frittiert werden, bis sie leicht und duftend…

Gemischtes Fritto aus der Lagune

Eine Tüte oder ein Teller voller kleiner Schätze der Lagune: Garnelen, Calamari, saisonale Moeche und winzige Fische…

Frittierte Moeche

Frittierte Moeche sind kleine Krabben aus der Lagune von Venedig, die in dem äußerst empfindlichen Moment ihres…

Region Veneto

Souvenirs in Städten der Region Veneto

Typische Produkte aus Städten in der Nähe von Venedig, kuratiert von Trouvenir.

Holzobjekte aus der Lessinia

Die Holzobjekte aus der Lessinia erzählen von der ruhigeren, bergigen Seele des Veroneser Gebiets, wo Wälder und Weiden über Jahrhunderte den Alltag geprägt haben. Löffel, Schneidebretter und kleine Skulpturen entstehen aus lokalen Hölzern wie Buche, Ahorn oder Kirsche und…

Dekorative Objekte des Papà del Gnoco

Dekorative Objekte, die dem Papà del Gnoco gewidmet sind, fangen den spielerischen und volkstümlichen Geist Veronas ein. Diese ikonische Figur des Veroneser Karnevals – mit weißem Bart, rotem Mantel und Gabel mit Gnocchi – führt seit Jahrhunderten den berühmten Bacanal del…

Pietra di Prun

Die Pietra di Prun ist das Material, das seit Jahrhunderten das Gesicht Veronas prägt, gewonnen in den Steinbrüchen der Lessinia und geformt von Generationen von Handwerkern. Ihr heller Ton, oft von feinen Adern und kleinen Meeresfossilien durchzogen, erzählt eine Geschichte…

Pearà-Sauce

Pearà ist einer der authentischsten Ausdrücke der Veroneser Küche: eine warme, samtige Sauce, die aus bäuerlicher Tradition und der Kreativität der Resteküche entstanden ist. Zubereitet aus altbackenem Brot, Brühe, Mark und reichlich schwarzem Pfeffer begleitet sie seit…

Pfirsiche aus Pescantina

Die Pfirsiche aus Pescantina erzählen vom landwirtschaftlichen Gesicht der Provinz Verona, wo die fruchtbaren Böden der Etsch und das Mikroklima der Valpolicella duftende, saftige und intensiv süße Früchte hervorbringen. Im Sommer werden sie zu Protagonisten der lokalen Märkte…

Broccoletto aus Custoza

Der Broccoletto di Custoza ist ein kleiner winterlicher Schatz der Moränenhügel nahe Verona, der seit Generationen auf den Feldern rund um das Dorf angebaut wird. Mit seinem fein bitterlichen Geschmack und seinen zarten Blättern erzählt er von einer bäuerlichen Küche aus…

Russischer Kuchen aus Verona

Die Torta Russa di Verona ist eines der authentischsten Desserts der städtischen Tradition: äußerlich schlicht, aber beim Anschneiden überraschend, wenn knuspriger Blätterteig auf eine weiche, duftende Füllung aus Mandeln und Amaretti trifft. Entstanden in den Veroneser…

Grappa di Amarone / Valpolicella

Grappa aus Amarone oder Valpolicella entsteht aus denselben Trauben, aus denen die großen Rotweine der Hügel um Verona hervorgehen, und verwandelt deren Trester in ein intensives und aromatisches Destillat. Er erzählt vom Einfallsreichtum der bäuerlichen Tradition Venetiens, in…