20-70 €Grappa di Amarone / Valpolicella in Verona
KI-Zusammenfassung
Grappa aus Amarone oder Valpolicella entsteht aus denselben Trauben, aus denen die großen Rotweine der Hügel um Verona hervorgehen, und verwandelt deren Trester in ein intensives und aromatisches Destillat. Er erzählt vom Einfallsreichtum der bäuerlichen Tradition Venetiens, in der nichts von der Traube verschwendet wird und jeder Teil eine neue Ausdrucksform findet. Mit Noten von Trockenfrüchten, Kirsche und Gewürzen, oft bereichert durch Reifung im Holz, begleitet er seit jeher den geselligen Moment nach dem Abendessen. Ihn mit nach Hause zu nehmen bedeutet, den Geist der Valpolicella und das typisch italienische Ritual zu bewahren, nach dem Essen ein Glas zu teilen.
- Da degustazione
- Tradizione veneta
- Da regalare
- Dopocena conviviale
Redaktionell geprüftgastronomia
Geprüfte Läden kommen in die App
Weitere Gastronomie aus Verona
Das Produkt
Was Grappa di Amarone / Valpolicella ist
Grappa aus Amarone oder Valpolicella ist ein Destillat, das aus Trester — also aus den Schalen und Rückständen der Trauben — gewonnen wird, die für die berühmten Rotweine der Region Verona verwendet werden. Nach der Gärung und dem Pressen der Trauben Corvina, Rondinella und anderer lokaler Sorten wird der Trester destilliert, um einen intensiven und aromatischen Grappa zu erzeugen. Das Ergebnis ist ein kräftiges Destillat, oft mit Noten von Trockenfrüchten, Kirsche und Gewürzen. Einige Versionen reifen in Holzfässern und gewinnen dadurch an Weichheit und aromatischer Komplexität.
Die Wurzeln
Herkunft und Geschichte
Die Grappa-Produktion in Italien hat alte Wurzeln, entwickelte sich jedoch zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert in den nördlichen Regionen strukturierter. Im Gebiet der Valpolicella begünstigte die Verfügbarkeit hochwertiger Trester aus den lokalen Weinen die Entstehung von Grappas, die mit diesen spezifischen Trauben verbunden sind. Mit dem internationalen Erfolg des Amarone im 20. Jahrhundert gewann auch die Destillation seiner Trester an Prestige. Einige Brennereien in Venetien begannen, diese besondere Herkunft hervorzuheben und Grappas zu schaffen, die ausdrücklich durch ihre Verbindung zum Amarone oder zu den Weinen der Valpolicella identifiziert werden.
Dieser Grappa erzählt von der Idee, dass in der Weinkultur nichts verschwendet wird und selbst Rückstände zu Exzellenz werden können. Er trägt die Verbindung zwischen Verona und den Hügeln der Valpolicella in sich, wo der Rohstoff entsteht. Es ist ein Objekt, das von Geselligkeit, gemeinsam verbrachten Momenten nach dem Essen und einer landwirtschaftlichen Tradition spricht, die sich in handwerkliche Destillationskunst verwandelt hat.
Der Kontext
Wo kaufen
Wo man Grappa di Amarone / Valpolicella in Verona findet
In Verona ist er leicht in Vinotheken der Altstadt, in Geschäften mit lokalen Spezialitäten und in einigen traditionellen Feinkostläden zu finden. Viele Besucher kaufen ihn direkt in Brennereien oder Weingütern in der nahegelegenen Valpolicella, nur wenige Kilometer von der Stadt entfernt. Mehrere Weingüter bieten ihren eigenen Grappa neben ihren Weinen an, oft mit geführten Verkostungen. Auch einige Restaurants und Weinbars der Stadt servieren ihn als Digestif am Ende der Mahlzeit.
Erhalten Sie die vollständige geprüfte Liste - Karte, Öffnungszeiten, Bewertungen - für Grappa di Amarone / Valpolicella in Verona.
Kostenlos herunterladen
Nimm Trouvenir mit
iOS und Android. Kostenlos.
Privacy firstGeräteübergreifende SynchronisierungFunktioniert offline