Tagliatelle al ragù alla bolognese

Nastri larghi di pasta all’uovo, ruvidi e dorati, avvolti da un ragù di carne lento e profondo, dove pomodoro, vino e soffritto si fondono in un profumo avvolgente. Il sugo aderisce alle tagliatelle creando un equilibrio ricco tra morbidezza e struttura. Il sapore è caldo, rotondo e persistente, con note di carne brasata e burro. È il primo piatto per eccellenza del pranzo bolognese, quello che annuncia convivialità e domeniche in famiglia.