Vermouth di Torino

Il vermouth è uno dei prodotti che hanno definito la tradizione dell’aperitivo torinese e, più in generale, la cultura del bere italiano. Tra Ottocento e primo Novecento Torino divenne un centro internazionale per la produzione di vermouth, con marchi che esportavano in tutta Europa e nelle Americhe. La bevanda è profondamente legata alla socialità urbana dei caffè storici torinesi, luoghi di incontro tra artisti, politici e borghesia cittadina. Ancora oggi il vermouth è parte dell’identità gastronomica piemontese e della mixology contemporanea.

A Torino si trova facilmente nelle enoteche storiche, nei negozi gourmet e nei reparti specializzati delle gastronomie cittadine. Molte distillerie e marchi storici piemontesi lo vendono direttamente nei propri punti vendita o negli shop museali dedicati alla cultura del vermouth. È anche molto presente nei bar storici della città, dove si può assaggiare prima di acquistarlo in bottiglia. Nelle botteghe del centro e nei mercati gastronomici come il Mercato Centrale o Eataly è spesso proposto in versioni artigianali o di piccoli produttori.

€12-€40 a bottiglia

Il Vermouth di Torino racconta una città che ha saputo trasformare un vino aromatizzato in un prodotto globale senza perdere il legame con il territorio. Porta con sé l’idea dell’aperitivo come momento di incontro e conversazione. È anche un esempio di come tradizione artigianale, erbe alpine e cultura urbana possano fondersi in un’unica bevanda.