Strudel di mele

Lo strudel di mele si presenta come un rotolo dorato e sottile, dalla pasta elastica che avvolge un ripieno profumato di mele, uvetta e cannella. Al taglio sprigiona aromi caldi e speziati, con il contrasto tra la morbidezza della frutta e la leggera croccantezza della sfoglia. Il gusto è equilibrato tra dolcezza e note acidule delle mele alpine. Viene spesso servito tiepido, a fine pasto o durante una pausa pomeridiana, talvolta accompagnato da zucchero a velo o crema alla vaniglia.