Lardo d'Arnad DOP — souvenir authentique de AostaDOP10-25 €
Souvenir · Aosta

Lardo d'Arnad DOP à Aosta

Le Lardo di Arnad DOP est une charcuterie typique de la Valle d’Aosta obtenue à partir de la partie dorsale du porc et affinée lentement dans des récipients en bois particuliers appelés "doils". Pendant la maturation, il est recouvert de sel, d’eau, d’herbes aromatiques de montagne et d’épices comme l’ail, le romarin, le laurier et le poivre. Le résultat est un lard blanc aux légères veines rosées, à la texture tendre et au parfum intense mais délicat. Traditionnellement, il se coupe en tranches très fines et se sert sur du pain de seigle ou du pain noir chaud.

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Où trouver Lardo d'Arnad DOP à Aosta

À Aosta, on le trouve facilement dans les épiceries fines locales, dans les charcuteries spécialisées et dans les boutiques de produits typiques valdôtains du centre historique. De nombreux restaurants et œnothèques le servent en antipasto, souvent accompagné de miel, de châtaignes ou de pain de seigle. Pour ceux qui souhaitent voir le lieu de production traditionnel, le village de Arnad se trouve à environ 40 km de Aosta et accueille le Consorzio di tutela ainsi que la célèbre Fiera del Lardo qui a lieu chaque été. Dans les boutiques, il est souvent vendu sous vide, idéal pour le transport.

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FAQ

Questions sur Lardo d'Arnad DOP

Qu'est-ce qui rend Lardo d'Arnad DOP authentique ?

L'authenticité dépend de l'origine, du savoir-faire et du contexte culturel local.

Où trouver Lardo d'Arnad DOP à Aosta ?

À Aosta, on le trouve facilement dans les épiceries fines locales, dans les charcuteries spécialisées et dans les boutiques de produits typiques valdôtains du centre historique. De nombreux restaurants et œnothèques le servent en antipasto, souvent accompagné de miel, de châtaignes ou de pain de seigle. Pour ceux qui souhaitent voir le lieu de production traditionnel, le village de Arnad se trouve à environ 40 km de Aosta et accueille le Consorzio di tutela ainsi que la célèbre Fiera del Lardo qui a lieu chaque été. Dans les boutiques, il est souvent vendu sous vide, idéal pour le transport.

Combien coûte Lardo d'Arnad DOP ?

10-25 € circa per un piccolo pezzo confezionato

Pourquoi choisir Lardo d'Arnad DOP comme cadeau ?

Parce qu'il incarne une histoire locale et une valeur culturelle reconnaissable.

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