Risotto mit Amarone

Risotto mit Amarone zeigt sich im Teller in einem tiefen Rubinrot, glänzend und umhüllend. Das Aroma ist intensiv: Noten von gereiftem Wein, Butter und Parmesan verbinden sich mit dem warmen Duft von angeröstetem Reis. Am Gaumen ist es cremig und samtig, mit einem Gleichgewicht zwischen der leichten Bitterkeit des Amarone und der natürlichen Süße des Reises. Es ist ein reichhaltiger, genussvoller erster Gang, der oft für ein elegantes Abendessen oder zur Feier der Küche Veronas gewählt wird.