DOC/DOCG€10-€30Valpolicella in Verona
KI-Zusammenfassung
Valpolicella ist der alltäglichste und authentischste Ausdruck der Hügel rund um Verona. Entstanden aus autochthonen Trauben wie Corvina, Rondinella und Molinara, erzählt er von einer alten landwirtschaftlichen Kultur, in der Wein den Tisch und den Rhythmus der Jahreszeiten begleitet. In seinen Kirschdüften und den leichten Noten von Kräutern und Mandel spiegelt sich die über Jahrhunderte geduldig geformte Weinlandschaft wider. Ihn mit nach Hause zu nehmen bedeutet, ein Stück des ländlichen Verona zu bewahren, wo sich Gebiet und Tradition in jedem Schluck verweben.
- vino rosso
- Valpolicella DOC
- viticoltura veronese
- uve Corvina Rondinella
- colline venete
Redaktionell geprüftDOC/DOCGgastronomia
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Das Produkt
Was Valpolicella ist
Valpolicella ist einer der repräsentativsten Rotweine der Provinz Verona und wird in den Hügeln nordwestlich der Stadt erzeugt. Er entsteht hauptsächlich aus autochthonen Trauben wie Corvina, Rondinella und in variabler Menge Molinara. Im Glas bietet er Aromen von roten Kirschen, kleinen Beeren, getrockneten Kräutern und manchmal eine leichte Note von Bittermandel im Abgang. Je nach Version — Base, Superiore oder Classico — kann er leicht und fließend oder strukturierter sein, behält jedoch fast immer eine elegante Trinkbarkeit, die mit der Tradition des Tischweins verbunden ist.
Die Wurzeln
Herkunft und Geschichte
Der Weinbau in der Valpolicella-Region ist bereits in römischer Zeit belegt, als Weine aus dem Raum Verona entlang der Handelswege des Imperiums exportiert wurden. Im Mittelalter festigte sich die Weinproduktion dank Klöstern und ländlichen Gemeinschaften, die die Agrarlandschaft der Hügel organisierten. In den folgenden Jahrhunderten entwickelten sich die lokalen Rebsorten und Techniken, aus denen auch verwandte Weine wie Recioto und Amarone hervorgingen. Valpolicella in seiner einfacheren und alltäglicheren Form blieb jedoch der älteste und am weitesten verbreitete Wein des Gebiets. Im 20. Jahrhundert wurde die Herkunftsbezeichnung formalisiert und heute zählt sie zu den bekanntesten DOC des Veneto.
Dieser Wein vermittelt die Idee, dass eine Landschaft nicht nur betrachtet, sondern auch gekostet werden kann. Er erzählt von einem Verona aus bewirtschafteten Hügeln, landwirtschaftlicher Arbeit und Familientraditionen. Eine Flasche Valpolicella zu verschenken oder zu teilen bedeutet, ein konkretes Stück dieses Gebiets mit sich zu tragen. Es ist eine Einladung zu Geselligkeit und zur Erinnerung an die Reise.
Der Kontext
Wo kaufen
Wo man Valpolicella in Verona findet
Am direktesten lässt er sich in den Weingütern der Valpolicella kaufen, in den Hügelgemeinden wie Negrar, Fumane, Marano und Sant’Ambrogio, die von Verona aus leicht erreichbar sind. In der Stadt findet man ihn in zahlreichen spezialisierten Weinhandlungen und in historischen Osterien, die die Weine der Region hervorheben. Viele Geschäfte bieten Flaschen kleiner lokaler Produzenten an, die anderswo schwer zu finden sind. Während Messen und gastronomischen Veranstaltungen in Verona trifft man häufig auch direkt auf die Produzenten.
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