Pasta mit Sepien

Ein Pastagericht, umhüllt von einer intensiv roten Sauce, durchzogen von zarten Stücken frisch gefangener Sepien. Der Duft des Meeres verbindet sich mit der Süße der Tomaten sowie mit dem Aroma von nativem Olivenöl extra und Petersilie. Die Konsistenz ist zweifach: Die kurze Pasta hält die Sauce fest, während die Sepia zart und leicht elastisch bleibt. Es ist ein großzügiger erster Gang, typisch für Familienessen mit Blick auf die Straße von Messina.