Che cosa rende tipico Baicoli?

Nati come biscotti da viaggio per la marina veneziana — grazie alla lunga durata senza deteriorarsi — i baicoli sono oggi un simbolo della tradizione dolciaria locale. Venivano consumati durante i lunghi viaggi marittimi e sono diventati un classico accompagnamento a bevande come caffè, tè, cioccolata calda o zabaglione.

Perché scegliere Baicoli come regalo?

Raccontano la Venezia della durata e della navigazione. Nati come biscotti da viaggio, capaci di conservarsi a lungo, riflettono una cultura mercantile che ha fatto della previsione e della resistenza una virtù quotidiana. La loro consistenza asciutta e misurata esprime un’estetica della funzionalità che accompagna l’espansione veneziana nel mondo. In essi si riconosce una città abituata a progettare il tempo oltre l’immediato.

€8-€20

Baicoli a Venezia

TrouvenirIl nostro parereRiassunto AI

Sottili, dorati e sorprendentemente fragranti, i baicoli sono uno dei biscotti più iconici della tradizione veneziana. Nati nel Settecento come provvista per i lunghi viaggi della marina, raccontano la Venezia mercantile e navigatrice, dove il cibo doveva durare nel tempo senza perdere qualità. La doppia cottura dona loro una leggerezza croccante perfetta da accompagnare a caffè, tè o zabaglione. Portarne a casa una scatola significa custodire un piccolo frammento della storia quotidiana della Serenissima.

Da assaggiare
Tradizione veneziana
Perfetti con il caffè
Da regalare

gastronomia

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Il prodotto

Che cos'è Baicoli

I Baicoli sono biscotti secchi, leggeri, croccanti e sottili, tipici della tradizione veneziana. Originari del XVIII secolo, questi biscotti vengono prodotti con ingredienti semplici come farina, burro, zucchero, uova, lievito e latte, e cotti due volte per ottenere la loro caratteristica consistenza asciutta e fragrante.

Le radici

Storia e origine

I baicoli furono creati a Venezia nel 1700 e prendono il nome dalla loro forma allungata che ricorda, nel dialetto locale, il profilo di un piccolo pesce chiamato baicolo. In passato venivano conservati in scatole di latta decorate con scene veneziane, diventando così anche un simbolo del ricordo di viaggio.

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5 domande3 livelli3 min

SouvenirTradizioniDettagli del territorio

Dove acquistare

Dove trovare Baicoli a Venezia

Pasticcerie storiche e forni tradizionali di Venezia -Negozi di specialità gastronomiche e botteghe di souvenir in centro città.
Mercati locali e negozi di biscotti tipici veneti.

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