Percorso riservato
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Capitoli · 7
- 1. Guardare la città attraverso il cibo
- 2. L’oro rosso degli altopiani: lo zafferano
- 3. Pasta e strumenti domestici: la chitarra
- 4. La cultura pastorale: arrosticini
- 5. La cucina di montagna: legumi e zuppe
- 6. I dolci delle feste: ferratelle e mostaccioli
- 7. Conclusione — Cosa raccontano questi piatti su L’Aquila
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