IGP€2,50 - €5Limone Sfusato Amalfitano IGP in Amalfi
KI-Zusammenfassung
Der Limone Sfusato Amalfitano IGP ist eines der strahlendsten Symbole der Amalfiküste und wird seit Jahrhunderten auf den berühmten, zum Meer hin ausgerichteten Terrassen angebaut. Seine längliche Form, die intensiv duftende Schale und das zarte Fruchtfleisch erzählen von einem einzigartigen Mikroklima und einer landwirtschaftlichen Tradition, die mit Geduld weitergegeben wurde. Aus dieser Zitrone entstehen ikonische Spezialitäten wie Limoncello und typische Süßspeisen der Region. Sie mit nach Hause zu nehmen bedeutet, den Duft des Mittelmeers und die Geschichte einer vom Menschen geformten Landschaft zu bewahren.
- Da assaggiare
- Tradizione secolare
- Ingrediente tipico
- Da portare a casa
Redaktionell geprüftIGPgastronomia
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Das Produkt
Was Limone Sfusato Amalfitano IGP ist
Der Limone Sfusato Amalfitano IGP ist eine autochthone Zitronensorte, die ausschließlich auf den Terrassen der Amalfiküste angebaut wird. Er zeichnet sich durch seine längliche Form („sfusata“), die dicke, äußerst duftende und an ätherischen Ölen reiche Schale sowie ein saftiges, im Vergleich zu anderen Zitronen weniger saures Fruchtfleisch aus. Er wird sowohl frisch verwendet als auch zu typischen Produkten wie Limoncello, Marmeladen, kandierten Schalen und traditionellen Süßspeisen verarbeitet. Ein
Die Wurzeln
Herkunft und Geschichte
Der Zitronenanbau an der Amalfiküste ist bereits seit dem Mittelalter dokumentiert, als Amalfi eine mächtige Seerepublik war. Zitrusfrüchte wurden angebaut: • als Nahrungsressource • zur Konservierung von Lebensmitteln • zur Vorbeugung von Skorbut auf langen Seereisen
Im Laufe der Zeit hat sich der Sfusato Amalfitano perfekt an das lokale Mikroklima (Meer, Sonne, Terrassen) angepasst und ist zu einer einzigartigen und unersetzlichen Sorte geworden. Im Jahr 2003 erhielt er von der Europäischen Union die Anerkennung als IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Die Botschaft, die sie mit sich trägt, betrifft den Wert beharrlicher Pflege. Dieses Objekt zu verschenken bedeutet, die Bedeutung zu erkennen, das, was Hingabe erfordert, mit Beständigkeit zu kultivieren. Es ist eine Geste, die Vertrauen in Geduld als Form des Aufbauens ausdrückt. Sie legt nahe, dass Qualität aus kontinuierlichem Engagement entsteht.
Der Kontext
Kulturelle Bedeutung
Der Limone Sfusato Amalfitano ist: • das landwirtschaftliche und landschaftliche Symbol von Amalfi • ein integraler Bestandteil der lokalen Identität • ein zentrales Element der traditionellen Küche und Wirtschaft
Der Anbau auf Terrassen stellt zudem eine historische Praxis des Landschaftsschutzes dar, die als kulturelles Erbe des Gebiets anerkannt ist.
Wo kaufen
Wo man Limone Sfusato Amalfitano IGP in Amalfi findet
• Landwirtschaftliche Betriebe an der Amalfiküste • Lokale Märkte in Amalfi und Umgebung • Geschäfte mit zertifizierten regionalen Spezialitäten • Fachgeschäfte für IGP‑Produkte
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