Cucina regionale · Verona

Cosa mangiare a Verona: 8 piatti tipici

Storia, ingredienti e ristoranti selezionati per ogni piatto — curati da Trouvenir.

Cucina regionale

Cosa mangiare a Verona

I bigoli con l’anatra sono una pasta lunga e spessa, dalla superficie ruvida, perfetta per trattenere un ragù intenso…

Morbidi bocconi di patate e farina, gli Gnocchi di Verona si presentano piccoli e compatti, con una superficie…

Il lesso con la pearà è un grande piatto invernale della tradizione veronese: carni bollite miste — manzo, gallina…

La Pastissada de Caval è uno stufato scuro e profondo, dove la carne di cavallo, marinata a lungo nel vino rosso, si…

Fette di polenta dorata e fumante fanno da base a morbide rondelle di soppressa veneta, salume profumato e leggermente…

Il Risotto al Tastasal si presenta cremoso e avvolgente, con chicchi di riso ben legati dal grasso profumato della…

Il Risotto all’Amarone si presenta di un rosso rubino profondo, lucido e avvolgente nel piatto. Il profumo è intenso…

Piccoli scrigni di pasta all’uovo sottilissima, annodati con eleganza come un fazzoletto di seta. I Tortellini di…

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